Лучшие сочетания пива и вина для печенья девочек-скаутов

  • 23-12-2020
  • комментариев

(Фото: Flickr Creative Commons)

Как раз когда вы подумали, что пора сбросить этот зимний вес, вы были виноваты в покупке одного из почти Ожидается, что в этом году будет продано 4 миллиона коробок печенья для девочек-скаутов - и что может быть лучше, чем их все запить, чем идеально подобранный напиток?

Вот Ричард Брайткройц, директор по корпоративным напиткам BR Guest Hospitality, который включает в себя основные нью-йоркские продукты, такие как Strip House, Dos Caminos и Troy Liquor Bar.

«Когда я сочетаю еду и вино или пиво, я обычно стараюсь сочетать вкусы, но также имею некоторый контраст», - - сказал Брейткройц за обедом в Strip House. «Например, высокое содержание кислоты помогает прорезать жирные маслянистые блюда, слегка сладкие, пряные вина и пиво помогают погасить жар острых блюд. Обычно я не сладкоежка, но мне не нравится несколько печений Girl Scout, особенно если они сочетаются с напитком для взрослых ».

САМОАС И ТАГАЛОНГИ

Оба Разновидности печенья - кокосовое и арахисовое масло соответственно - покрытые богатым покрытием из карамели и шоколада, требуют одинаково шоколадного напитка, такого как шоколадное пиво Stout или вино Banyuls. «Баньюльс - крепленое вино, похожее на портвейн, которое производится с юга Франции», - сказал г-н Брайткройц. «Это действительно классическое сочетание с шоколадом».

TREFOILS

Классическое песочное печенье, обычно служащее чайным аксессуаром, хорошо сочетается с крепким сидром Moscato d’Asti или французской грушей. «В этом случае я искал более деликатное сочетание, которое не подавляло бы печенье», - сказал г-н Брайткройц во время нашей встречи. «Грушевый сидр и Москато красивые и легкие».

САВАННА УЛЫБКИ

Саванна улыбки - острое печенье со вкусом лимона, посыпанное сахарной пудрой, и это ваш единственный шанс прокрасться в бокал шампанского. Demi-Sec Champagne и Craft (не немецкий!) Hefeweizen - лучшие рекомендации. «Обе эти пары позволяют лимону от печенья по-настоящему сиять».

TOFFEE-TASTIC

Это новичок в семействе Girl Scout Cookie - печенье на масляной основе со сладким, хрустящие золотые кусочки ириса. Лучше всего он сочетается с тони-портвейном или солодовым IPA. «Тони портвейн и ириски - еще одна классическая смесь. Ириски, и карамельные нотки действительно поют вместе. С другой стороны. солодовые IPA подчеркнут сладость и создадут приятное сложное сочетание ».

RAH-RAH RAISINS

Еще одним новым дополнением к ассортименту, Rah-Rah Raisins, возможно, станет наименее веселое печенье из всех. Цельнозерновое овсяное овсяное печенье наполнено жирным изюмом и кусочками со вкусом греческого йогурта. В этом случае купите вино Baul Madeira или траппистский эль. «Мадейра и сыр фантастически сочетаются. Это то, что заставило меня подумать об этом с йогуртом и изюмом, но Trappist Ale также отлично подходит благодаря овсяной основе ».

THIN MINTS

ОСТОРОЖНО! В то время как тонкие монетные дворы яростно защищают немногие избранные, поклонник г-н Брайткройц их полностью отверг. «Мята преобладает над большинством вкусов, поэтому я бы не рекомендовал им сочетать вино или пиво».

комментариев

Добавить комментарий